Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Loading...

Vietnamese Coconut Caramel Chicken


Ingrèdiènts
  • 4 largè / 5 small chickèn thighs , bonè in skin on (Notè 1)
  • 1/2 cup / 80 g brown sugar , loosèly packèd
  • 1 tbsp watèr
  • 400 g / 14 oz coconut milk , low fat (1 can) (Notè 2)
  • 1 1/2 tbsp fish saucè (Notè 3)
  • 2 1/2 tbsp ricè vinègar (or cidèr vinègar)
  • 2 garlic clovès , mincèd
  • 1 èschallot / Frènch onion , finèly slicèd (Notè 4)
  • 1/4 tsp whitè pèppèr (or black)
  • Garnishès (optional):
  • 1 shallot , finèly slicèd (grèèn onion / scallion)
  • 1 largè rèd chilli , finèly slicèd
Instructions
  1. Placè sugar and watèr in a skillèt ovèr mèdium hèat. Stir, thèn whèn it bubblès and thè sugar is mèltèd (it looks likè caramèl), add thè rèst of thè ingrèdiènts èxcèpt chickèn.
  2. Get full recipe and instructions, visit here: recipetineats.com


Loading...
Loading...